Workshop "Met-/Honigweinherstellung"

In diesem Workshop erhalten Sie eine grundlegende Einführung in die Thematik, wir stellen gemeinsam einen Met-Ansatz her und verkosten verschiedene Honigweine.
Zu Beginn des Workshops erhalten Sie Informationen über

- die historische Entwicklung des Met's/Honigweins
- die erforderlichen Gerätschaften
- die Hygiene bei der Metherstellung
- den Herstellungsprozess
- die erforderlichen Zutaten
- die Herstellung eines Gäransatzes
- das Umziehen des Met-Ansatzes
- die Schönung des Met's
- die Filtrierung des Met's
- das Abfüllen des Met's
- die Reifung des Met's
- die möglichen Fehler, sowie deren Ursache und Behebung
- die verschiedenen Rezepte
- das Zusetzen von Gewürzen, Kräutern oder Früchten
- die Gesetzeslage in Bezug der Metherstellung in Österreich

Preis pro Teilnehmer:In
Mindesteilnehmeranzahl: 3 Personen
Maximale Teilnehmeranzahl: 5 Personen
Unterlagen, Materialien, Snacks und Getränke sind im Preis inbegriffen.